ComentariosEstas deliciosas galletas me remontan a mi infancia al igual que a la de mis hijos, en toda fiesta estaban presentes.
Ingredientes: 1 kilo de harina, aproximadamente.
300 gr. de azúcar,
200 gr. de manteca vegetal,
12 onzas de aceite,
4 yemas,
Ralladura de un limón,
100 gr. aproximadamente de azúcar pulverizada (para espolvorear)
Preparación
En un bol se mezclan todos los ingredientes líquidos se añade la harina poco a poco, hasta que quede una masa compacta. Dejar reposar por media hora. Luego en una superficie plana e enharinada extender la masa con un rodillo, (que no quede muy delgada), y con un molde redondo hacer las galletas, colocarlas en una bandeja para hornear.
Horno precalentado, cocinar de 10 a 15 minutos a 350ºF
Dejar enfriar (a temperatura ambiente), y espolvorear el azúcar pulverizado.