Para 4 personas

Ingredientes
300 gr. de pan del dia anterior.
1 litro de leche.
100 gramos de azúcar.
5 huevos
100 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharadita canela molida o vainilla
Pasas remojadas en 1 tacita de licor

Preparación
Se corta el pan.
Se hierve la leche con el azúcar, y cuando rompa a hervir se añaden el pan y mantequilla se deja enfriar y se le añade los huevos batidos, las pasas
Se unta un molde con mantequilla y azúcar, o caramelo (derritiendo 1 taza de azúcar, hasta que tenga color dorado) se añade la mezcla anterior.
Hornear. A 350° por 45 minutos
Estará hecho cuando al introducir un cuchillo éste salga limpio.

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Esta es una forma muy sabrosa de aprovechar el pan que nos ha sobrado y puesto duro, pero si tenemos ganas también la podemos hacer con el pan fresco.