miércoles, 07 de noviembre de 2007
Perico Criollo con Arepitas
Para 2 personas
Ingredientes:
4 huevos
2 tomates maduros picados en cuadritos
1 cebolla pequeña picada en cuadritos
1 ramita de cebollín finamente picado
Sal y pimienta al gusto
1 Aceite
Procedimiento:
En una sartén caliente agregar el aceite y la cebolla, esperar a que marchite un poco, seguidamente se agrega el tomate y dejar cocinar unos minutos, luego agregar los huevos previamente batidos, la sal, el cebollín y sin dejar de revolver seguir cocinando hasta que tenga buena consistencia, servir bien caliente y acompañar con las arepitas.
