lunes, 12 de noviembre de 2007
MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS
Cómo leer las recetas, para utilizar la cantidad adecuada de producto.
En líquidos
½ taza................................100 cc aprox.
1 taza................................200 cc aprox.
2 tazas...............................400 cc aprox.
5 tazas...............................1 litro
1 vaso de agrua.......................200 ml
1 vaso de vino........................100 ml
1 cucharón ...........................260 ml
1 cucharada........................ ..15 ml
1 copa de coñac.......................40-50 ml
1 taza de té..........................150 ml
Cuando en una receta dice:
Tazón ......................1 taza de desayuno
Taza .......................1 taza de las de té
Tacita .....................1 taza de las de café
Cucharada ..................1 cucharada de las soperas
Cucharadita ................1 cucharada de las de postre
Cucharadita de moca ........1 cucharadita de las utilizadas para el café
Vaso ......................1 vaso de los de agua
Vasito .....................1 vaso de los de vino
1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros = ¼ de litro = 2 decilitros y ½
1 taza de las de té ........150 mililitros = 1 decilitro y ½
1 taza de las de café.......100 mililitros = 1 decilitro
1 vaso de los de agua.......200 mililitros = 2 decilitros
1 vaso de los de vino.......100 mililitros = 1 decilitro
8 cucharadas soperas........100 mililitros = 1 decilitro
1 copita o vaso de licor....50 mililitros = ½ decilitro = 4 cucharadas soperas
1/4 de litro = 20 cucharadas soperas = 1 tazón
1/8 de litro = 10 cucharadas soperas = 1 taza sin llenar
1 dl. = 8 cucharadas soperas
1'5 cl. = 1 cucharada
MEDIDAS ANTIGUAS
1 libra = 16 onzas = 489,5 gr.
½ libra = 244,75 gr.
Cuarterón (1/2 parte de la libra) = 122 gr.
Onza (0,16 libra) = 30,59 gr.= 16 adarmes
Adarme = 3 tomines = 1,79 gramos
Tomín = 12 granos = 0,596 gramos
Grano = 0,053 gr.
Gros = (1/8 de onza) = 3,825 gr.
