Saludos a todos... Quisiera que por favor alguien me escribiera describiendo como hago para que las tortas me queden mas esponjosas y aumenten su tamaño; cuando las preparo tiendo a batir mucho la mezcla, ¿sera esta la causa?

Gracias

El secreto para que quede esponjosa es batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanca, enseguida incorporar los huevos uno en uno, después agregar la harina (que tiene añadido polvo de hornear) alternándola con leche, mezclar, sin batir mucho la harina. A veces las claras de los huevos se suben a punto de nieve y se añaden de último. Algo muy importante es el horno, debe estar precalentado y la temperatura también es muy importante.

cual es la cantidad de CHOCOLATE que no aparece en la receta

1 taza de chocolate

Me encanta está receta, quiero saber si el chocolate o cacao es el viene en tableta, o un chocolate de esos que comen los niños, o si puedo usar una lluvia de chocolate que tengo. Cómo hago para saber que es una taza? Serà que es rayado. No entiendo mucho lo del chocolate, si pueden explicarme. Voy a prepararlo. Me encanta està pàgina explican muy bien. Besos!

Parece que hay confusión con el chocolate y el cacao.  Cacao generalmente viene en polvo es la materia prima para preparar el chocolate, conseguimos el cacao en polvo en las tiendas de reposteria esta receta pide  1 taza, el chocolate es el que viene mas procesado, en barra, de varios sabores, con leche, blanco, con frutas secas o nueces, tambien lo hay para reposteria, lo pueden utilizar si sabes la cantidad correcta.