lunes, 19 de noviembre de 2007
Tallarines con Brócoli
(Para 6 personas)
Ingredientes
1 paquete de tallarines
2 atados de flores de brócolis hervidas
5 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
1/2 taza de queso rallado
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de sal fina
1 pizca de pimienta
Preparación
Cocine los tallarines y colóquelos en una fuente. Fría en una sartén, en el aceite, los dientes de ajo y las flores de brócoli, durante 2 minutos, revolviendo siempre. Retire y agregue el resto de los ingredientes. Incorpore esta preparación a la pasta y ya está lista para servir.
Sabias que?
¡Un buen plato de tallarines ayuda a combatir el estrés!
Los hidratos de carbono que contienen estimulan la síntesis de SEROTONINA, un neurotransmisor calmante asociado con el bienestar, pero no acompañarlos con sustancias aceitosas que amortiguarían el efecto.
¡El brócoli hace que las células cancerosas "se suiciden"!
Una investigación del Institute of Food Research británico demostró que el brócoli puede hacer que las células precancerosas se autodestruyan, proceso que se conoce como APOPTOSIS. Es una prueba de que las verduras de hoja verde, tienen propiedades anticancerosas.
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