Martes, 20 de noviembre de 2007
Publicado por vivealdia @ 20:03  | Pastas
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Espaguetis a la Carbonara

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Ingredientes:
1 taza de crema de leche
150 grs. Tocineta
1 cucharada de mantequilla
150 gr. de queso parmesano rallado
2 yemas
2 hojitas de salvia (opcional)
Sal
Pimienta
250 g. Espaguetis

Preparaci?n:
Trocear la tocineta, fre?r en una sart?n con un la mantequilla, colocar la pasta, saltear bien para que tome gusto, a?adir la crema de leche junto las yemas batidas y un par de cucharadas de queso y la pimienta, mezclar.
Servir, rociar con m?s queso parmesano.

Espaguetis a la Bella Dona
Para 2 personas

Ingredientes:
4 Tomates de lata.
3 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picaditos
3 cucharadas de albahaca fresca
2 filetitos de anchoas machacados
2 cucharadas de aceitunas negras picaditas
2 cucharadas de alcaparras picaditas
Sal y pimienta al gusto
250 g. Espaguetis

Preparaci?n:
Pasar picar los tomates en tiras y pasarlos por un colador para quitarles las semillas y reservar el jugo junto con los tomates. Aparte poner en una sart?n amplia el aceite de oliva, y el ajo a fuego bajo para que no se queme, agregar los tomates y las anchoas y saltearlos hasta que el tomate se empiece a poner jugoso,
Agregar las aceitunas, las alcaparras y saltearlos por unos minutos. Al final agregarle la albahaca y corregir de sabor ya que todos los ingredientes tienen su propio punto de sal. Incorporar la pasta y saltear.
Servir bien caliente.


Comentarios
Publicado por Invitado
Viernes, 22 de julio de 2011 | 18:47

Encuentro muy interesante saber preparar diferentes recetas de cocina y siempre estoy buscando platillos nuevos que pueda realizar, en especial aquellos que le dan un toque casero para así poder sorprender tanto a la familia como a amigos; buscando sobre recetas de pizza casera me encontré con este artículo http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosa-pizza-casera-para donde viene una receta para preparar una deliciosa pizza casera, que además de su gran sabor es fácil de preparar y es una receta económica.