Martes, 27 de noviembre de 2007
Publicado por vivealdia @ 19:21  | Aperitivos
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Ingredientes

 2 pechugas de pollo previamente sancochadas y picadas                                                                                                              2 cucharadas de margarina                                                                                                                                                        1 cebolla finamente picada
 1 cebollín picadito
 2 cdas. de harina de trigo
 1/2 taza de leche
 1 huevos previamente batido
 Sal, pimienta y nuez moscada al gusto                                                                                                                                        harina, huevo y pan rallado (para rebozar)                                                                                                                            Aceite suficiente para freír


Preparación

Sofría la cebolla, el cebollín y el ají dulce en la margarina. Luego incorpore las dos cucharadas de harina de trigo, la leche y el pollo mechado, previamente adobado al gusto. Mezcle bien hasta hacer una pasta homogénea y deje reposar hasta que enfríe, añada 1 huevo batido. Haga bolitas no muy grandes, páselas por la otra parte de harina de trigo y luego por los huevos batidos y luego por pan rallado. Fríalas en aceite caliente hasta que doren. Deje escurrir en papel absorbente y sirva.
Las puede acompañar con una salsa tártara.

 


Comentarios
Publicado por Invitado
Domingo, 05 de diciembre de 2010 | 8:46
Hola en cuánta cantidad se debe sofreír la cebolla el aji y el cebollin que en la receta no lo especifican en los ingredientes.gracias.