Jueves, 29 de noviembre de 2007
Publicado por vivealdia @ 20:00  | Aperitivos
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Rinde para 5 porciones.
Ingredientes:

1/2 taza de bulgur (trigo especial quebrado para el tabule)
5 cucharadas de jugo de lim?n
3 tazas de perejil, picado finamente
1taza de hierbabuena, picada finamente
3 tomates rojos medianos, picados
1 cebolla peque?a, picada
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal
5 hojas de lechuga

Preparaci?n:
Cubrir el bulgur con suficiente agua y dejar reposar por 30 minutos. Remojar la cebolla en el jugo de lim?n por 30 minutos. Escurrir.
Revolver bien en perejil picado, la hierbabuena y el tomate. Agregar al bulgur, la cebolla y el aceite de oliva y condimentar con un poco de sal.

Servirlo sobre unas hojas de lechuga.

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