domingo, 02 de diciembre de 2007
Fondue de Chocolate
Fondue de chocolate y moka
Para 6 personas
Ingredientes
200 g de chocolate negro
100 g de chocolate de leche
1/2 taza de crema de leche
1 cda. de ron
2 cdas. de azúcar
2 cdtas. de café instantáneo en polvo
1 taza pequeña de café colado fuerte
Acompañantes
l Fresas frescas
l Duraznos en almíbar
l Cambur en ruedas
l Ponquecitos
l Galletas
l Merenguitos
Preparacion
Derretir todos los ingredientes en una olla en baño de María a fuego medio. Pasarlo a una olla especial para fondue de chocolate que mantenga la preparación caliente. Servir de postre para que cada quien escoja el acompañante que guste.
Fondue de chocolate y naranja
Para 4 personas
Ingredientes
l 250 g de chocolate negro picado en trozos
l 1 cda. de mantequilla
l La concha rallada de una naranja
l 2 cdas. de licor de naranja
(ron de naranja o Grand Manier)
Acompañantes
l Gajos de naranja
l Mandarinas
l Galletas
l Merengues
l Fresas frescas
l Mangos en trozos
l Cambur en ruedas
Preparación
Derretir el chocolate en una olla en baño de María a fuego medio, junto con la mantequilla, el licor de naranja y la concha de la naranja. Pasarlo a una olla especial para fondue de chocolate que mantenga la preparación caliente. Servir de postre para que cada quien escoja el acompañante que guste.
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Nury Gómez de Sucre
