Domingo, 02 de diciembre de 2007
Publicado por vivealdia @ 22:19  | Aperitivos
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Ingredientes:

2 berenjenas,
2 dientes de ajo (o m?s, al gusto),
zumo de 1 lim?n,
2 cucharadas de Tahina (pasta de ajonjol?)
2 cucharas soperas de aceite de oliva,
1 cucharita de comino,
1 cucharita de sal,
pimienta al gusto,
Menta fresca.

Preparaci?n:
Meter las berenjenas en el horno precalentado a 180-190? durante 20 minutos (o hasta que est?n blandas). O directamente sobre la llama del fuego hasta que la pulpa se ablande.
Pelarlas. Poner todos los ingredientes (incluidas las berenjenas asadas) en la picadora. Debe quedar una pasta muy fina y bien ligada.
Distribuir el pur? en platos, decorar con perejil picado y rociar con aceite de oliva.

Comentarios
Publicado por Invitado
Martes, 08 de enero de 2013 | 13:43

hola amiga, gracias por todas estas recetas tan ricas. todavia no he hecho ninguna. pero cuando prepare alguna te mando a decir como me quedo. me gusto mucho los consejos para hacer unas mejores tortas gracias, me encantan las berenjenas de cualquier forma de hacerlas gracias feliz dia amiga.